Lo zinco è considerato un minerale essenziale o oligoelemento che è importante per il corpo umano e il suo sistema immunitario. Si ritiene che sia essenziale per la corretta funzione immunitaria, la guarigione corporea e la crescita nei bambini piccoli.

La carenza di zinco può essere collegata a complicazioni di salute come anemia, perdita di appetito, repressione della crescita e perdita di capelli. Molte possibilità di salute vengono esplorate da molti che lo zinco può curare e ridurre la durata del raffreddore, prevenire la polmonite, l'osteoporosi e curare l'acne. Lo zinco è anche considerato efficace nel trattamento della diarrea, anche se in eccesso può essere collegato alla sua causa. Come oligoelemento, il corpo ha bisogno di piccole quantità (7 mg / die per le donne 9.5 mg / die per gli uomini) che si possono trovare meglio ogni giorno nel consumo di alimenti.

Gli alimenti di origine animale tendono a contenere più zinco rispetto agli alimenti a base vegetale. Le ostriche aprono la strada, sebbene manzo e agnello siano anche buone fonti naturali di zinco. Per le persone che dipendono da una dieta a base vegetale il germe di grano può essere una buona fonte di zinco, così come semi di zucca, spinaci, noci, funghi e fagioli.